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Diferenças entre baby leaf, mini alfaces Salanova®

Salanova

Baby Leaf x Mini Alfaces

O conceito baby leaf (“folhas baby”) integra hortaliças como alface, mini alfaces, agrião, beterraba e rúcula, entre outras espécies, que possuem folhas ainda não expandidas completamente. Ou seja, a colheita desses materiais é feita antes do tempo previsto para a planta se tornar adulta.

Esse material pode ser cultivado de várias maneiras – hidroponia, campo ou estufa. Outra vantagem para o produtor de baby leaf é que pode-se usar qualquer variedade existente no mercado para desenvolver esse tipo de produção.

No entanto, a quantidade de sementes usadas para ter um rendimento em quilogramas de baby leaf semelhante ao obtido com mini alfaces é bem maior.

Produtos baby leaf já são encontrados em supermercados, principalmente os de maior porte. A quantidade de restaurantes, hotéis e buffets que procuram oferecer esse tipo de hortaliças aos seus clientes ainda está crescendo. Isso significa que as formas de entrega ao consumidor final são múltiplas e oferecem vantagem aos produtores que estão buscando expandir seus cultivos.

Por ser um produto colhido precocemente e dependendo da forma de comercialização é um produto que possui pós colheita um pouco reduzida. Nesses casos as mini alfaces passam a ser uma boa opção pela praticidade e excelente pós colheita.

Swiss Chard

Salanova®

A linha Salanova® vai além de uma mini alface! Desenvolvida pela Rijk Zwaan, sua particularidade se dá em ser compacta e com numerosas folhas quando colhidas adultas. Representa praticidade, tecnologia, qualidade, cores, texturas e sabor em um conceito único.

Desenvolvidas para oferecer ao mercado uma experiência superior, as mini alfaces Salanova® foram pensadas para quem privilegia conveniência e saúde, do campo à mesa.

Veja as maiores vantagens para o produtor:

  • Maior rendimento por m2
  • Segmento diferenciado
  • Produto especial com mais sabor e mais tempo de prateleira em relação aos demais

Salanova®, é a marca mundial desta série de variedades de mini alfaces com características muito peculiares. As alfaces Salanova® são menores que as convencionais, porém, em alguns casos, chegam a ter 100 folhas em um único pé, um número muito expressivo. As vantagens são muitas: as folhas menores são mais fáceis de comer e a apresentação do prato fica ainda mais bela. São várias cores e texturas que vão se alinhando num mix, proporcionando uma verdadeira obra de arte nas refeições. (Ricardo Horta, produtor hidropônico de Salanova)

Suas cabeças possuem de duas a quatro vezes mais folhas que uma alface tradicional. Essas folhas também são uniformes, o que garante maior praticidade para processadores e consumidores. Além disso, após a colheita, a vida de prateleira desse material é mais longa, podendo chegar em até 10 dias.

Ou seja: a alface Salanova® oferece vantagens especiais para produtores, processadores, varejistas e consumidores, pois elas:

  • São adequadas para cultivo protegido (estufa, túnel, hidroponia, etc) e campo aberto;
  • Podem ser colhidas mecanicamente;
  • Oferecem oportunidade de diversificação;
  • Possuem melhoramento constante – novos tipos e maior resistência à doenças são lançados periodicamente;
  • Têm mais tempo de conservação na prateleira;
  • São encontradas em uma variedade de sabores, texturas e cores;
  • Geram economia de tempo graças ao princípio “um corte, pronto” e às folhas pequenas.
  • Salanova® está disponível em diversas formas, cores e texturas, porém as mais conhecidas são as lisas roxas e verdes. Clique aqui para saber mais sobre Salanova®.

Salanova® está disponível em diversas formas,

 

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