Desperdício x pós-colheita de berinjelas

As perdas e o desperdício de alimentos ocorrem ao longo de toda a cadeia de valor agrícola e em todas as fases da produção até chegar à sua mesa. Bilhões de toneladas de alimentos são perdidos e desperdiçados por ano no mundo todo. As etapas de produção, armazenamento e manipulação compõem uma grande parcela dessas …

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